Традиционная каталонская тонкая колбаса из свинины, с применением натуральной оболочки, покрытая благородной белой плесенью, которая придает колбасе характерное грибное послевкусие. Изготавливается из отборной свинины с добавлением специй, которые придают продукту изысканный вкус и аромат. «Фуэт» (кат. Fuet, в переводе означает «кнут»). Вызревает в климатических камерах от 30 дней. Фуэт Марсала имеет изысканное послевкусие выдержанного Портвейна.