Коппа
Брезаола
Лонза
Салями Милано
Фуэт из мраморной говядины
Фуэт Норчиа
Стажионато
Стажионато
Делаем с душой!
Доставка: по Нижнему Новгороду от 3000 руб. - БЕСПЛАТНО
Доставка по России: СДЭК
Доставка по России: СДЭК
Онлайн магазин колбасных и сырных изделий
в Нижнем Новгороде
Пожалуйста, поверните телефон вертикально, чтобы увидеть сайт.
Всё началось не с бизнеса, а с кухни и обычного желания делать вкусную, честную еду для себя и своей семьи. Мы долго искали тот самый вкус — пробовали, экспериментировали, меняли рецепты, пока не получился продукт, который действительно хочется ставить на стол.
Со временем друзья и знакомые стали просить: «Сделайте и нам». Так наше семейное увлечение постепенно превратилось в небольшое производство.
Со временем друзья и знакомые стали просить: «Сделайте и нам». Так наше семейное увлечение постепенно превратилось в небольшое производство.
Мы — семейное производство сыровяленых деликатесов, расположенное
в Нижнем Новгороде
Елена Шинкович
Нижний новгород
Настоящее мясо
Настоящий вкус
Настоящее мясо
Настоящий вкус
Настоящее мясо
Настоящий вкус
Настоящее мясо
Настоящий вкус
Настоящее мясо
У каждого продукта свой характер, свой вкус и своя история. Но принцип изготовления остаётся тем же, что и в самом начале: мы делаем всё так, как делали бы для себя.
Мы не гонимся за массовостью. Нам важно другое — чтобы продукт был настоящим: хорошее мясо, правильные специи, время и терпение.
Поэтому в каждом кусочке — тот самый вкус домашнего продукта, который делают не «на поток».
И нам приятно делиться этим вкусом с вами.
Мы не гонимся за массовостью. Нам важно другое — чтобы продукт был настоящим: хорошее мясо, правильные специи, время и терпение.
Поэтому в каждом кусочке — тот самый вкус домашнего продукта, который делают не «на поток».
И нам приятно делиться этим вкусом с вами.
Сегодня у нас уже целая линейка сыровяленых деликатесов
Александр Шинкович
Наша продукция производится с использованием мяса только высшей категории, итальянских специй, натуральных ингредиентов. Для производства колбас: Фуэт, Салями, Кампаньола применяются натуральные оболочки.
Продукция производится с применением натуральной благородной плесени, что придает деликатесам запоминающийся неповторимый вкус и обеспечивает правильные процессы вяления и ферментации продукта.
Деликатесы ЕмМясо выдерживаются согласно технологии от 30 до 90 дней в заданных температурных и влажностных режимах.
Продукция производится с применением натуральной благородной плесени, что придает деликатесам запоминающийся неповторимый вкус и обеспечивает правильные процессы вяления и ферментации продукта.
Деликатесы ЕмМясо выдерживаются согласно технологии от 30 до 90 дней в заданных температурных и влажностных режимах.
Что нужно знать о нас
ЕмМясо - настоящий неповторимый вкус!
ЕММЯСО
Наш ассортимент
Потому что мы не просто делаем деликатесы, мы вкладываем в них душу.
Почему мы?
Сегодня мы производим широкий ассортимент продукции, каждый со своей историей, своим характером.
Но главное осталось неизменным: мы делаем продукт для себя, для своей семьи, и делимся этим вкусом с вами. И в каждом кусочке нашего продукта вы найдёте частичку нашей любви, тепло семейного очага и неповторимый вкус настоящего продукта.
Актуальные скидки и акции
Скидка -10% на первый заказ по промокоду
EMMYASO
EMMYASO
Действует на заказ через сайта
Приятные бонусы в честь праздника
Скидка в честь дня рождения — 10%
Доставка в день заказа
Доставим бесплатно заказ на сумму от 3000 руб.
FAQ о нашей продукции
Фуэт Норчиа Стажионато (Fuet Norcia Stagionato)
Традиционная каталонская тонкая колбаса из свинины, с применением натуральной оболочки, покрытая благородной белой плесенью, которая придает колбасе характерное грибное послевкусие. Изготавливается из отборной свинины с добавлением специй, которые придают продукту изысканный вкус и аромат. "Фуэт" (кат. Fuet, в переводе означает «кнут»). Вызревает в климатических камерах от 30 дней.
Фуэт Норчиа Стажионато имеет слегка пикантный вкус специй и тонкое послевкусие вызревшего мяса.
Вес: 110−120 г
Фуэт Норчиа Стажионато имеет слегка пикантный вкус специй и тонкое послевкусие вызревшего мяса.
Вес: 110−120 г
Фуэт Марсала (Fuet Marsala)
Традиционная каталонская тонкая колбаса из свинины, с применением натуральной оболочки, покрытая благородной белой плесенью, которая придает колбасе характерное грибное послевкусие. Изготавливается из отборной свинины с добавлением специй, которые придают продукту изысканный вкус и аромат. "Фуэт" (кат. Fuet, в переводе означает «кнут»). Вызревает в климатических камерах от 30 дней.
Фуэт Марсала имеет изысканное послевкусие выдержанного Портвейна.
Вес: 110−120 г
Фуэт Марсала имеет изысканное послевкусие выдержанного Портвейна.
Вес: 110−120 г
Салями Милано (Salami Milano)
Итальянская сыровяленая свиная колбаса. Классический и самый распространенный вариант Салями. Имеет лёгкий сладковатый вкус. Производится из мяса высшей категории, с добавлением специй, с применением натуральной оболочки, покрытой благородной белой плесенью, которая придает колбасе характерное грибное послевкусие.Мясо проходит длительную ферментацию и вяление в особых условиях при контролируемой температуре и влажности.
Вес: 150 г
Вес: 150 г
Салями из мраморной говядины
Итальянская сыровяленая колбаса. Имеет лёгкий сладковатый вкус. Производится из мраморной говядины, с добавлением специй,с применением натуральной оболочки, покрытой благородной белой плесенью, которая придает колбасе характерное грибное послевкусие. Срез имеет ярко-красный винный цвет. Мясо проходит длительную ферментацию и вяление в особых условиях при контролируемой температуре и влажности.
Вес: 150 г
Вес: 150 г
Брезаола (Bresaola)
Производится из мраморной говядины. Вызревает длительное время, пока не становится твёрдой и не приобретает характерный тёмно-красный цвет. Тонко нарезанная брезаола имеет нежный вкус и сладковатый терпкий запах.
Брезаола используется в итальянской кухне как закуска — антипасто. Перед подачей она обычно нарезается тонкими ломтиками. Подаётся при комнатной температуре или слегка охлаждённой.
Некоторые сочетания брезаолы с другими продуктами: сухие красные вина: Кьянти, Бардолино, Пино Нуар; лёгкие белые вина — если подача с цитрусами; зрелые твёрдые сыры; свежая зелень и овощи.
Рекомендуется нарезать очень тонкими, прозрачными ломтиками.
Брезаола используется в итальянской кухне как закуска — антипасто. Перед подачей она обычно нарезается тонкими ломтиками. Подаётся при комнатной температуре или слегка охлаждённой.
Некоторые сочетания брезаолы с другими продуктами: сухие красные вина: Кьянти, Бардолино, Пино Нуар; лёгкие белые вина — если подача с цитрусами; зрелые твёрдые сыры; свежая зелень и овощи.
Рекомендуется нарезать очень тонкими, прозрачными ломтиками.
Коппа (Coppa)
Коппа (итал. coppa) — традиционная итальянская и корсиканская мясная нарезка из свинины. Готовится из вяленых мышц, идущих от шеи к четвёртому или пятому ребру свиной лопатки или шеи. Название происходит от слов «капо» (голова) и «колло» (шея).
Коппа ценится за тонкий вкус и нежную, жирную текстуру. Обычно её нарезают тонкими ломтиками для использования в антипасто или бутербродах, а также в некоторых традиционных итальянских пиццах. Рекомендуется нарезать очень тонкими, прозрачными ломтиками.
Вес: 200-250 г
Коппа ценится за тонкий вкус и нежную, жирную текстуру. Обычно её нарезают тонкими ломтиками для использования в антипасто или бутербродах, а также в некоторых традиционных итальянских пиццах. Рекомендуется нарезать очень тонкими, прозрачными ломтиками.
Вес: 200-250 г